先日コストコに行って、骨付きスネ肉を買ってきました。
家族から、ビーフシチューのリクエストがあったので、近所のスーパーもチェックしたけど、やっぱりどこでもスネ肉って結構高くて…。
モモ肩ロースもいいんだけど、スネ肉で作るのが家族は好きみたい。
2軒ハシゴしたけど、1軒目はグラム598円、2軒目はグラム458円だけど4カット入ってるのが2パックしか在庫がなくて。
これはコストコに行くしかないと思い、行ってきました。
さすがコストコ。
USDAチョイスビーフ骨付きスネ肉が、グラム258円でした。
コストコのお肉は一度も冷凍されていないチルドだから、柔らかくて美味しいんです。
USDAとは、アメリカの農務省のことで、そこで認められたお肉ということだそうです。
チョイスよりもさらにランクの高い、プライムというのもあるようです。
大胆にぶつ切りに。
骨の周りが美味しいから、そのまま入れちゃいました。
このあと結局1パック全部切って入れちゃいました。
お水と赤ワイン、ローリエでコトコト煮込んで…。
赤ワインを入れるとお肉が柔らかくなりますよね。
今回は特売のこれを買ってきました。
残りはそのまま飲んだけど、フルーティーで重めの、好きな感じでした。
チリワインは安いしめったにハズレがないからよく買います。
今回、ルウはこれを使いました。
いつも、スーパーのPB商品とかを買うんですが、行くタイミングがなかったので近所のスーパーで一番安かったもの。
名前のとおり、濃いめですごく美味しかったです。
よくあるルウの脂っぽさも少なかったです。
玉ねぎ、人参もたくさん入れて、美味しく出来ました。
お肉トロトロ。
臭みもないです。
2キロのお肉で作ったビーフシチューが、2日でなくなりました…。
食べ盛りの子供たち、恐るべし。
他にコストコで買ったものは、スティックパイナップル。
コットンキャンディーグレープが買いたかったけど、なかった…。
あと初めて買った野菜チップス。
ほんのりバジルがきいていて、あとひく美味しさ。
かぼちゃが甘くて一番好きかも。
少し硬いので奥歯でゆっくり噛みました。
歯が折れないようにね。笑
